MADRID FUSIÓN 2014 DEL 27 AL 29 DE ENERO DE 2014 EN EL PALACIO DE CONGRESOS DE MADRID

Un año más, Madrid se convierte en la capital mundial de la Gastronomía. Del 27 al 29 de enero de 2014, se celebra en el Palacio de Congresos del Campo de las Naciones la XII edición de la Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión, que este año incluye un nuevo programa: Saborea España, dedicado a la cocina tradicional.

En esta cita ineludible para los amantes de la cocina podremos disfrutar de dos estilos culinarios: el tradicional y el de vanguardia con "la calle" como fuente de inspiración. Más de 100 cocineros internacionales expondrán sus creaciones inspiradas en grandes metrópolis y ciudades pequeñas.

Durante tres días cocineros de la talla de Joan Roca, Quique Dacosta o Gert de Mageleer hablarán de creatividad culinaria en clave urbana. Se explorarán restaurantes de ciudad que miran al campo como los de Eneko Atxa o Pascal Barbot. O al mar, en el caso de Ángel León o Pino Cuttaia. Sin pasar por alto los que apuestan por lo puramente rural como el de Kobe Desramaults o Michel Bras. 

También contaran con la presencia de Ferrán Adrià, que a través del equipo de El Bulli Foundation formulará las 50 preguntas que cambiarán la manera de entender la cocina. Será un estreno mundial y casi simultáneo en Nueva York y Madrid, que abrirá nuevos horizontes al conocimiento.

Esto unido a talleres magistrales, sensaciones gastronómicas y giros hacia la cocina extranjera serán algunas de las perlas que copan el programa de Madrid Fusión 2014. Consúltalo al completo AQUÍ.

La entrada a Madrid Fusión (horario de mañana: 09.00 a 14.30 horas) oscila entre los 100 y los 250 euros. Por su parte, el pase a Saborea España (horario de tarde: 16.00 a 19.30 horas) oscila entre los 60 y los 150 euros. Si por el contrario sólo te interesa participar en los talleres magistrales, estos tienen un precio de 100€ cada uno, aunque con entrada a Madrid Fusión o Saborea España tienes un 50% de descuento sobre el precio del taller. Compra tu entrada AQUÍ.

Fuente: Madrid Fusión.

MADRID FUSIÓN 2014

Lugar: Palacio de Congresos del Campo de las Naciones

Días: del 27 al 29 de enero de 2014

Horario: de 9.00 a 14.30 horas y de 16.00 a 19.30 horas

Precio: desde 60 euros